Beta-Carotin

Vorkommen von β-Carotin

β-Carotin ist vor allem in frischen Früchten und Gemüse enthalten. Beste Quellen sind gelbe und orange Früchte sowie dunkelgrüne Blattgemüse und Karotten. Der β-Carotin-Gehalt kann jedoch variieren, da er von verschiedenen Faktoren wie der jeweiligen Sorte, der Jahreszeit, dem Grad der Reife usw. abhängt.